世界中から注文が殺到。一時は1年待ちになった「青い南部鉄器」

2026年10月20日

南部鉄器と聞いて、あなたはどんなものを思い浮かべますか？

黒く、重厚な感じで、昔ながらのデザイン。そんなイメージを持っている方も多いかもしれません。

ですが今、そのイメージを覆す南部鉄器が、世界から注目されています。

それが、鮮やかな青色を持つ南部鉄器の鉄瓶「みやび」。

2024年には世界中から注文が殺到。一時は、お届けまで約1年待ちになるほどの人気を集めました。

なぜ、古くから受け継がれてきた日本の伝統工芸が、今、世界中から求められているのでしょうか。その理由を紐解いていきます。

なぜ、南部鉄器なのに「青い」のか？

鮮やかな青と、丸みを帯びたコンパクトなシルエット。一般的な南部鉄器とは似つかない、その特徴的な姿が「みやび」の大きな魅力です。

伝統的な雰囲気を残しながらも、現代の暮らしに馴染みやすい、丸みを帯びたコンパクトなシルエット。キッチンに置くだけでも絵になり、使わない時間もインテリアのように楽しめます。

もちろん、鉄瓶としての良さは昔ながらのまま。お湯を沸かせば、鉄肌から自然に鉄分が溶け出し、毎日の暮らしの中で手軽に鉄分を補給できます。

では、鉄瓶で沸かしたお湯には、どのような特徴があるのでしょうか。

鉄瓶で沸かしたお湯は何が違う？

鉄瓶の大きな魅力のひとつが、普段の飲み物から手軽に鉄分を摂れること。

お湯を沸かすと鉄肌から鉄分（鉄イオン）が少しずつ溶け出すため、白湯やお茶、コーヒーなど、毎日の飲み物から自然に鉄分を取り入れることができます。

ただし、鉄製なら何でも同じというわけではありません。

鉄急須などによく使われる「ホーロー加工」は、内側をガラス質の膜で覆う加工で、サビにくく扱いやすい一方、水と鉄が直接触れず、鉄分はほとんど溶け出しません。

一方、「みやび」に使われているのは、伝統的な「釜焼き製法」。

約900℃の高温で焼き上げることで、表面に天然の酸化皮膜をつくり、人工的なコーティングをせずともサビを抑えます。そのため、水と鉄が直接触れ、お湯を沸かすたびに鉄分が少しずつ溶け出します。

研究では、鉄瓶から溶け出した鉄の78〜98％が、吸収されやすいとされる「2価鉄」だったことも報告されています。

特別な習慣を増やすことなく「いつものお湯を鉄瓶で沸かす」だけで、毎日の生活に鉄分を取り入れられるのが、鉄瓶の魅力です。

いつものお茶やコーヒーが、よりまろやかに風味高く

鉄瓶で沸かしたお湯は、角が取れたような、まろやかな口当たりになると言われています。そのため、いつもと同じ茶葉やコーヒー豆を使っても、味の印象が少し変わります。

日本茶や紅茶であれば、渋みがやわらぎ、茶葉本来の甘みを感じやすく。コーヒーであれば、苦味や酸味の角が取れ、すっきりと飲みやすく感じられます。

もちろん、そのまま白湯として楽しむのもおすすめです。

茶葉やコーヒー豆はいつも通り、お湯を沸かす道具を変えるだけで、毎日の一杯がより美味しくなる。これも魅力のひとつです。

毎日使いたくなる。「みやび」３つのこだわり

「みやび」は、伝統的な南部鉄器の良さを残しながらも、毎日の暮らしで使いやすいようにつくられています。

① 毎日の湯沸かしにちょうどいい、1Lサイズ

ころんと丸みを帯びた独特のシルエット。容量は1Lと、鉄瓶としては比較的コンパクトに仕上げられています。

朝の白湯、ティータイムや、コーヒーブレイク。必要な分だけサッと沸かしやすく、大きな鉄瓶のようにスペースを取らないため、使いやすいサイズ感です。

さらに、持ち手は可動式。使わないときは持ち手を倒しておけるため、キッチンにもすっきりと置いておけます。

② IHにもしっかり対応

昔ながらの鉄瓶ですが、現代の暮らしにも合うよう、火だけでなくIHにも対応しています。

キッチンや調理環境に左右されないので、引っ越しをしても大丈夫。長くお使いいただけます。インテリアとして飾るのではなく、毎日使うための伝統工芸品です。

③ 使うほどに育つ、「マイ鉄瓶」

鉄瓶の面白さは、使えば使うほど味わいが増すところ。毎日お湯を沸かし続けるうちに、少しずつ表情が変わっていきます。

外側は、日々手で触れたりすることで少しずつ色に深みが生まれ、自然な艶が出てきます。

そして内側には、お湯に含まれるミネラルなどが少しずつ付着し、「湯垢」と呼ばれる白い膜ができていきます。

この湯垢は汚れではなく、鉄瓶をサビにくくしてくれるもの。使い込むほど、鉄瓶が使いやすい状態へと育っていきます。

新品の美しさを保つのではなく、少しずつ自分だけの「マイ鉄瓶」に育てていく。何十年と使い続けられ、経年変化まで楽しむことができます。

デジタルな時代だからこそ、あえて手間をかける

そして実は今、海外からも注目を集めています。

この鉄瓶をつくる1848年創業の「及富」によると、シリコンバレーをはじめ、日々デジタルに囲まれて仕事をする人たちからも、鉄瓶が選ばれているそうです。

電気ケトルなら、ボタンひとつですぐにお湯が沸く。それでも、あえて鉄瓶を火にかけ、お湯が沸くのを待つ。

その間は画面から少し離れて、お茶やコーヒーを淹れたり、何も考えずにぼーっとしたり。

便利になり、何に対しても効率を求めるようになった現代だからこそ、あえて少しだけ手間をかける。

忙しい毎日の中に、ほんの数分でも、何もしない時間をつくれるのも魅力です。

お客様のレビュー

ご紹介している南部鉄器の鉄瓶「みやび」を、実際に使用したお客様からのお声をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

「綺麗でおしゃれ、鮮やかな青色に思わず見惚れます」ー RKさま

想像以上に鮮やかな青色で、ずっしりと重みのある鉄瓶。プレゼントした母もとても喜んでいました！

箱を開けた瞬間に、ニヤけてしまうくらい綺麗でおしゃれで、見てるだけでもテンションが上がります！やっぱり良いモノは違いますね。

梱包もしっかりしていて、不安な要素はゼロでした。素晴らしい買い物ができました。これから大切に使いたいと思います！

「見た目がカッコいい♪」ー毛利さま

ようやく届いたばかりなので、これから使い込んで行きます。本体全体がかなり熱くなりますので、取り扱い注意。そんなに金気なくお湯は沸きます。結構古いIHです。

「日常的に鉄分を摂れるのが良い」

昔の丈夫な日本人にならって、日常的に鉄分を摂るために購入。

IHですぐ沸くので吹きこぼれないよう弱火がいい。緑茶を少し入れて煎じるとより鉄分が出るので、ほうじ茶のような色になります。使用後はしっかり水分を飛ばせばいいし、長年使って少々錆が出たとしても問題ないと学びました。

まあ取っ手は素手でも持てますが、フタと容器はもちろん熱いので注意ですね。有害なアルミ調理器やテフロンは処分して、鉄製かステンレスに切り替えました。

「デザインがとても可愛い！」

思っていた以上に小さめでしたが、デザインが思っていた通りのとても可愛い鉄瓶兼急須です。使用前の準備が必要ですが、これで鉄分が取れるので、火傷しないよう気をつけて使用したいと思います。　

「Pure happiness（幸せそのものです）」ー Oliver Wang さま

I paid a visit to Oitomi in Oshu last August, but it was a public holiday in Japan and the store was closed at the time. I returned home with regret, but luckily, their online shop gave me another chance to fulfill my wish. I was so glad that I could purchase this beautiful blue iron teapot 💙 It is a truly gorgeous piece, and I am so happy and grateful to have it! 🙃

昨年8月、奥州市にある及富を訪れました。しかし、その日は日本の祝日で、残念ながらお店はお休みでした。心残りのまま帰宅したのですが、幸運にもオンラインショップがあり、そこで念願を叶えることができました。

この美しい青色の鉄瓶を購入することができて、本当に嬉しかったです💙 実物も本当に素晴らしく、とても美しい逸品です。手にすることができて、本当に幸せですし、心から感謝しています！🙃